Мясо из пробирки, низкокалорийный жир, гипоаллергенная арахисовая паста, морепродукты из овощей и даже вода из воздуха. Нет, это не сюжет фантастического романа, это «FoodTech». Так называют использование цифровых технологий в сферах, связанных с пищевым и водным производством.
